Çörek otunun yetiştiği yerler nelerdir? Binlerce yıllık geçmişe sahip olan ve tıp tarihinde öne çıkan bir bitki olan çörek otu, her mutfakta bulunması gereken bir besindir. İlaç yapımında her zaman için listede yer alan bu bitki aynı zamanda tıbbı nebevi gibi tarihsel özelliğe sahip tıp kitaplarında öne çıkmaktadır. Günümüz itibariyle daha çok süslemede kullanılmaktadır ancak asıl önemli olan faydasıdır. Çörek otunun faydaları tıp dünyası tarafından da kabul edilmiştir.
Çörek Otunun Yetiştiği Yerler
Orta Doğu’da, Akdeniz’de ve Asya’da yetişen bu bitki ‘siyah kimyon’ olarak da isimlendirilir. Her yörede farklı isimleri vardır ve kullanım amacı hemen hemen aynıdır. Ülkemizde daha çok peynir ve ekmek katkısı olarak kullanılır. Doğrudan kullanılan bu bitki Hindistan gibi ülkelerde baharat şeklinde kullanılır. Acımsı tadı yemeklere karıştığı zaman ortadan kalkar ve hoş bir tat verir. Günümüz itibariyle özellikle çörek otunun yağına olan ilgi her geçen gün artmaktadır. Çinko, niasin, fosfor, folik, demir ve kalsiyum gibi yararlı vitamin ve minerallere sahiptir. Bağışıklık sistemi için en yararlı bitkilerden biridir.
Asya’nın güneybatısı, orta doğu ve Avrupa’nın güney kesimlerinde yetişen çörek otu karasal iklime ve benzeri sert iklimlere karşı dayanıklıdır. Bu nedenle geniş bir alana sahiptir. Ülkemizde de İç Anadolu ve Güney Doğu Anadolu bölgesinde yetişmektedir.
Çörek Otunun Genel Özellikler
Faydalı özellikleriyle dikkat çeken ve günümüz tıp dünyasının ve bitkisel tedavi dünyasının ihtiyaçları içerisinde yer alan çörek otu, içerik bakımından zengindir. Sağladığı faydalar da saymakla bitmez. Çörek otunun faydalarını şu şekilde sıralamak mümkündür:
- Vücut direncini artırması nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Vücudu günden güne eriten kansere karşı çörek otu vücudu destekleyici özelliğe sahiptir.
- Sindirim sisteminin çalışma performansını artırır ve sindirimi hızlandırır.
- Nezle veya alerjik burun akıntısında etkilidir.
- Aknelerin ve sivilcelerin gelişimini durdurur ve ciltteki tahrişi giderir.
- Çörek otunun akciğerin çalışma sistemini düzenlemesi nedeniyle nefes açıcı özelliğe sahiptir.
- Diyabetliler için de destekleyici bir gıdadır.
- Mide rahatsızlıklarında da oldukça etkilidir.
- Kan basıncını düzenler ancak tansiyonda etkili olmayan bir gıdadır.
- Erkeklerde sperm sayısını artırmaktadır.
Çörek Otu Yağı Ve Faydaları
Tohum şeklinde taneli olan çörek otunun yağı da aynı şekilde faydalıdır. Çörek otunun kendisinde bulunan bazı mineraller yağ çıkarma esnasında ayrışmaktadır. Yağ kullanımı ise daha kolay ve daha pratiktir.
- Çörek otunun yağı şu kategorilerde faydalıdır:
- Karaciğer, akciğer ve üst solunum yolları için faydalı bir gıdadır.
- Kullanımı kolaydır ve haricen sürülerek kullanılabilir. Özellikle romatizma ve kas ağrıları için etkilidir.
- Vücuttaki ve deri altındaki iltihaplara karşı etkilidir.
- Kolesterol ve kan şekeri düzenleyici özelliğe sahiptir.
- Saç ve cilt için faydalı olan çörek otu yağı hafıza için de faydalıdır. Masaj şeklinde uygulanabilir.
Çörek Otu Kullanımı ve Yan Etkileri
Doğrudan tüketilebilen bu çörek otu baharat olarak kullanılabilir. Yağ şeklinde olan çörek otu yağı ise kızartmalarda kullanılmaz. Yemek sonrası ilave yapılabilir. Çörek otu bir çay kaşığı kadar dökülebilir, yağı ise bir tatlı kaşığı tüketilebilir.
Faydaları yazmakla bitmeyen bu bitkinin yan etkileri de vardır. Böbrek hastaları için çörek otu yağının olumsuz etkileri vardır. Hamileler, kan sulandırıcı kullananlar, ameliyat olanlar ve alerjisi olanlar kullanmamalıdır. Çörek otunun kendisi de alerji yapabilmektedir.
Çörek otu nerelerde yetişir? Sorusuna sizler için en iyi şekilde cevap vermeye çalıştık. Yazımızı okuduğunuz için teşekkür ederiz.
