Çikolatanın faydaları ve zararları nelerdir? Çikolatanın sağlığa faydaları ve zararları, pek çok kişi tarafından merak edilen bir konu. Çikolata, isteğe göre çeşitlendirilebilen, (fıstık, fındık, sütlü, frambuazlı, bademli gibi) yenildiğinde mutluluk hormonlarını harekete geçiren bir tatlı türüdür. Yapılan bir teste göre, stresli insanlara çikolata verildiğinde, yüz ifadelerinde gülümseme görülmüştür. Kalori bakımından yüksektir ve yoğun enerji verir. Tropik kakao ağacının içindeki çekirdeklerinden yapılır.
Genel itibariyle konuya bakıldığında kadınların severek tükettiği, görünce dahi insanı mutlu eden çikolata üzerinde yapılan çeşitli bilimsel araştırmalarda sağlık açısından ciddi avantajları yani faydaları olduğu ortaya çıkarıldı.
Çikolata, mutluluk hormonu salgılamasının yanı sıra aynı zamanda kalp ve damar rahatsızlıklarından kanser tedavisine kadar pek çok rahatsızlığın tedavi edilmesinde çok önemli bir rol oynamaktadır.
Çikolata Nasıl Bulundu?
Çikolata, günümüzden 4000 yıl önce bulunmuştur. Honduraslı yerliler, keşfe çıktılar ve kakao çekirdeklerini öğütüp bir içecek haline getirdiler. Honduraslılardan sonra, Aztek ve Mayalar kakao çekirdeklerini çok kutsal gördüler ve ticarete de döktüler. Sanayi devrimi ile beraber bu içecek katı hale dönüştürüldü ve zamanla günümüzdeki haline geldi.
Çikolatanın Faydaları ve Zararları Nelerdir?
Çikolata, her besinde olduğu gibi fayda ve zararları bir arada barındırır. Dozunda kullanıldığında pek çok fayda sağlarken, aşırı ve bilinçsiz tüketimi sonucunda bazı zararları da beraberinde getirebilmektedir. Gelin hep beraber, 7’den 70’e çok sayıda kişi tarafından sevilerek tüketilen çikolatanın faydaları ve zararları nelerdir? Sorusunun cevaplarına bakalım. Öncelikle çikolatanın faydalarından başlayalım…
Çikolatanın Faydaları Nedir?
Görünce dahi insanı mutlu eden çikolatanın ne kadar faydalı bir besin olduğunu anlatmak amacıyla özellikle de içeriğinde nelerin olduğuna bakmakta fayda olacaktır. Esas itibariyle kakao bitkisi özünden meydana gelen çikolata, içerisinde azot, lif, yağ gibi faydalı mineraller içerir. Sağlık açısından pek çok rahatsızlığın tedavi edilmesinde çok önemli görevler üstlenen çikolatanın faydaları;
- Böbreklerde meydana gelen taş ve kum oluşumunun önüne geçer,
- İçerisinde barındırmış olduğu lif oranı sayesinde bağırsakların olması gerektiği gibi çalışmasını sağlar,
- Çikolata, içerisinde barındırmış olduğu lif, yağ, azot aracılığı ile zihin açıklığı sağlar ve kakaonun içerisinde bulunan antioksidan özellikleri sayesinde kanser hücrelerinin oluşumunun önüne geçer,
- Kolesterol seviyesini dengede tutmaya yardımcı olur,
- Kalp ve damar sağlığını korumada oldukça önemli bir rol oynar,
- En belirgin özelliklerinin başında sakinleştirici ve rahatlatıcı bir etki oluşturarak mutluluk hormonunu salgılamasıdır.
- İçerdiği antioksidan flavonoidler sayesinde, yaşa bağlı olarak beyin körelmesini önler.
- Beyinin aktifliğini arttırır.
- Düşünce gücünü ve algıyı arttırır.
- Sinir sistemi bozukluğu tedavisine yardımcı olur.
- Alzheimer riskini azaltır.
- Kalp krizini azaltmaya yardımcı bileşenleri içinde barındırır.
- İçerdiği kafein sayesinde, uyarıcı özelliği vardır.
- Rahatlatıcı maddeleri içinde bulundurduğu için stresi azaltıcı ve sakinleştirici özelliği vardır. Tıptaki adı yenilebilen antidepresandır.
- Kalp riskini azaltır ve kalbi dış radikallerden korur.
- Kandaki basınç düzeyini arttırarak kan basıncının korunmasını sağlar.
- Kanın, doğru bir şekilde akmasını sağlar.
- Böbrek taşını ve böbrekte oluşan kumları engeller.
- Bağırsakları çalıştırır.
- Beyin kanaması riskini azaltır.
- Cilt sağlığına olumlu katkıları vardır.
- Göz bozulmasını engeller.
- İdrar söktürücü özelliği vardır.
- Şeker seviyesi en az ve siyah olan bitter çeşidi vücuttaki şeker seviyesini dengeler. Diğer çikolata türlerine göre kafein oranı daha yüksektir. Bu nedenle uyarıcı özelliği daha fazladır.
- İçinde bulundurduğu doğal kafein, safra salgısını ve insülinin uyarılmasını sağlar.
- Bir çikolatada, genelde K vitamini, A vitamini ve E vitamini
- Potasyum, kalsiyum ve fosfor oranı yüksektir.
Çikolatanın Zararları Nelerdir?
Evet, çikolatanın insan metabolizması açısından oluşturmuş olduğu faydalar vardır. Ancak, faydası olduğu kadar tüketilmesi sonucunda çikolatanın pek çok zararının ortaya çıktığı gözlemlenmiştir. İşte çikolatanın insan vücudunda oluşturmuş olduğu zararlar;
- Aşırı bir şekilde çikolata tüketildiğinde, dolaylı bir şekilde kalp olumsuz etkilenir,
- Çikolatanın içerisinde bulunan yağlar sebebiyle kilo almaya sebep olur. Bu sebeple de formuna dikkat etmeye çalıştım kişilerin çikolatanın fazlasının kesinlikle kaçınmaları gerekir,
- Her gün çikolata tüketildiğinde özellikle de kadınların kemiklerinin zayıflamasına ve dirençlerinin daha azalmasına sebep olur,
- Çikolatanın içerisinde aşırı ölçüde şeker olduğu için tüketin kişilere kilo aldırır,
- Hassas olan kişilerin aşırı bir şekilde çikolata tüketmeleri sivilce ve akne oluşumuna sebep olur,
- Şiddetli baş ağrısı problemi olan ya da migren hastalarının çikolata tüketmeleri sağlık açısından hekimler tarafından önerilmemektedir, bunun sebebi ise çikolatanın baş ağrısını tetiklemesi olarak bilinir.
- Diş sağlığını olumsuz etkiler.
- Kilo alımına sebep olur.
- Bitter çikolata, özelliklede, kan şekerinin düşmesine yol açar ve böylece halsizliğe neden olur.
- Baş ağrısı yapar.
- Nevrotik bozukluklara yol açar.
- Kabızlık yapar.
- Beyin uyuşmasına sebep olur ve normal fonksiyonların çalışmasını engeller.
- Sivilce ve akne yapar.
- İçindeki doymuş yağ kolesterol sorununa yol açar.
- Bağımlılık yapar.
- Selülit oluşumuna neden olur.
- Damar tıkanıklığına neden olur.
- Kalp krizi riskini arttırır.
Çikolata Nasıl Tüketilmeli?
Çikolatayı yemeklerden sonra tatlı niyetine tüketebilirsiniz. Aşırı tüketimi kilo aldırabilir. Yemeklerden önce tüketilmesi ise iştah azalmasına sebebiyet verebilir. Bunun yanı sıra kan şekeriniz düştüğünde ağzınıza bir parça çikolata da atabilirsiniz. Çikolata, kahvenin yanında ikram olarak da verilebilmektedir. Kurabiyelerde damla çikolata olarak kullanılabilir, pasta süslemelerinde kullanılarak tüketilebilir.
Çikolatanın faydaları ve zararları nelerdir? Sorusuna sizler için en iyi şekilde cevap vermeye çalıştık.
